Окрошка классическая на квасе

Классический рецепт русской окрошки с колбасой.

Картофель (в мундире) и яйца отварить. Укроп,петрушка,огурцы, редис. Помыть. Порезать огурцы, редис, вареную колбасу (можно использовать и сосиски вместо колбасы, или отварное мясо), яйца, картошку, укроп, петрушку и лук.

Всё, что порезали, заливаем квасом или кефиром. Кто из домашних не любит окрошку - милости прошу, заправляю майонезом и подаю, как салат. Так что блюдо для всех!

Один момент, я люблю, когда все это хорошенько остынет в холодильнике. Тогда в жару - самый СМАК!