Домашний соус Чили

Большинство наших рецептов созданы с применением самых простых ингредиентов.

Это значит, что приготовить его не составит труда и не нужно искать специального сыра или томата определенного сорта. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Итак, рецепт: Домашний соус Чили.

Ингредиенты:

• 4-5 помидоров (примерно 1 кг), или 4 столовые ложки томатной пасты + 250 грамм воды,
• 1 чайная ложка соли (в конце готовки, попробуйте, мы мало соли едим, вам может показаться не соленым),
• красный молотый перец - 2 чайные ложки,
• щепотку орегано (у меня сушеный, но можно заменить приправой петрушки или свежей),
• 2 чайные ложки тмина,
• чеснок - 4 зубчика
• 1 средняя головка лука репчатого
• 4 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
• 1 столовая ложка сахара

Все пропускаем через блендер, измельчив в течение 5 минут в пульсирующем режиме. Добавляем 2 чайные ложки муки (для густоты). Хорошенько размешиваем. Далее прокипятить в не пригарающей кастрюльке или сотейнике 10 минут на слабом огне. Готово!

Я храню этот соус в баночке в холодильнике. Подходит для блюд с мясом, курицей и просто на хлеб!

Приятного аппетита!