
Кухня: Православная кухня
Для начала скажем, что Великий пост длится шесть седмиц + Страстная седмица. Как Христос постился 40 дней в пустыне. И заканчивается Великим праздником Пасхой.
Пасха в 2022 году - воскресенье, 24 апреля.
Пасха в 2023 году - воскресенье, 16 апреля.
Пасха в 2024 году - воскресенье, 5 мая.
Пасха в 2025 году - воскресенье, 20 апреля.
Пасха в 2026 году - воскресенье, 12 апреля.
Есть дни строгого поста, а есть и небольшие послабления. Так, в определённые дни разрешена даже рыба. В дни строгого поста нельзя есть горячее, тем более жареное на масле, а нужно придерживаться только сыроедения - СУХОЯДЕНИЯ: хлеб, овощи и фрукты, орешки. Дни без масла - варим и готовим на пару. А в выходные можно добавить немного подсолнечного или оливкового масла и побаловать себя жареной пищей.
По субботам и воскресеньям можно постное масло, вино и горячая пища (тушеные овощи, каши на воде с фруктами). В праздничные дни, которые совпадают с постом, пост становится менее строгим: в Лазареву субботу можно икру, а на Благовещение, в Вербное воскресенье - рыбу.
| Периоды |
понедельник |
вторник |
среда |
четверг |
пятница |
суббота |
воскресенье |
Великий Пост
|
сухоядение |
горячая без масла |
сухоядение |
горячая без масла |
сухоядение |
горячая с маслом |
горячая с маслом |
| Весенний мясоед |
|
|
рыба |
|
рыба |
|
|
Петров пост
|
горячая без масла |
рыба |
сухоядение |
рыба |
сухоядение |
рыба |
рыба |
| Летний мясоед |
|
|
сухоядение |
|
сухоядение |
|
|
Успенский пост
|
сухоядение |
горячая без масла |
сухоядение |
горячая без масла |
сухоядение |
горячая с маслом |
горячая с маслом |
| Осенний мясоед |
|
|
сухоядение |
|
сухоядение |
|
|
Рождественский пост
с 28 ноября по 6 января |
до 19 декабря |
горячая без масла |
рыба |
сухоядение |
рыба |
сухоядение |
рыба |
рыба |
| 20 декабря - 1 января |
горячая без масла |
горячая с маслом |
сухоядение |
горячая с маслом |
сухоядение |
рыба |
рыба |
| 2-6 января |
сухоядение |
горячая без масла |
сухоядение |
горячая без масла |
сухоядение |
горячая с маслом |
горячая с маслом |
| Зимний мясоед |
|
|
рыба |
|
рыба |
|
|
Весенний и зимний мясоед - это время, когда церковным уставом разрешается вкушать мясную пищу. В зимний и весенний мясоеды (от Рождества до Великого поста и от Пасхи до Троицы) Устав разрешает в среду и пятницу рыбу. Зимний мясоед время от Рождественского Поста до Великого Поста.
Как питаться в Великий Пост
В Великий Пост питаются по примерному календарю:

Для всех остальных, кроме священнослужителей, монахов и послушников, пост не является строго обязательным.
Если вы работаете на тяжёлой физической работе, а так же непростой работе врача, учителя, пожарного и др. вы можете не придерживаться столь строгого поста и питаться не один раз в день, а как и привыкли, три раза. Но всё же можно придерживаться постного меню с целью очищения духа и разума.
Также в Пост необходимо стремиться к добродетелям и правильному поведению, светлым мыслям, чаще молиться. Тогда и Пост будет приносить пользу.
Постные рецепты здесь >>