Солянка мясная из капусты со свининой

Name: Солянка мясная из капусты со свининой
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 грамм Свинина или свиной фарш; 500 грамм Капуста; 2 шт. Сосиски; 1 шт. Охотничья колбаска; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Помидор; 1,5 стол. ложки Томатная паста; 1 ч. ложка Сахар; 1 ч. ложка Уксус 9%; по вкусу Соль, перец, лавровый лист

Кухня: Русская

Время: 40 мин.Выход: 8

Для приготовления

Ингредиенты

Свинина или свиной фарш300 грамм

Капуста500 грамм

Сосиски2 шт.

Охотничья колбаска1 шт.

Лук репчатый2 шт.

Помидор1 шт.

Томатная паста1,5 стол. ложки

Сахар1 ч. ложка

Уксус 9%1 ч. ложка

Соль, перец, лавровый листпо вкусу

Мясная солянка - вкусное блюдо русской кухни. Традиционно берут свинину или даже свиной фарш, но можно сделать и на курице, тогда возьмите филе или отделите мясо от костей.

Можно делать солянку со свежей капустой, а можно и с квашеной, тогда квашеную нужно хорошенько промыть.

Сегодня я готовлю рецепт: солянка мясная из свежей капусты с мясом. Ещё мы добавим сосиски и охотничью колбаску, это нужно для вкуса и аромата копчёностей.

Рецепт солянки классической из капусты с мясом

На 300 гр. мясных продуктов + 2 сосиски и 1 охотничья колбаска

Мясо порезать на небольшие кусочки и на раскалённой сковородке обжарить до румяной корочки с добавлением 3 столовых ложек подсолнечного масла.

Затем к обжаренному мясу добавить нарезанный кубиками лук, готовить 3 минуты. Положить в сковородку томатную пасту и сосиски, перемешать и обжарить.

Капусту нашинковать с помощью ножа или шинковки.

Затем добавить капусту и приправить: соль (1/2 чайной ложки), уксус 9% (по желанию), лавровый лист, перец, перемешать всё с капустой и тушить до готовности 30 минут.

Если солянка шипит и хочет пригореть, то можно добавить немного воды. А по опыту, капуста сама даст влагу. Нужно просто убавить газ и подождать. Затем тушить на среднем огне.