Время: 60 мин.Выход: 10Для приготовления
Это блюдо - настоящая находка для любителей кабачков, особенно в летний период, когда они свежие и сочные. Кабачки фаршируются мясным фаршем с рисом и запекаются под золотистой корочкой из сыра и майонеза. Получается ароматное, нежное и питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром.
Блюдо от которого невозможно отказаться в сезон, когда кабачки прямо с грядки.
1. Промойте рис и отварите его до готовности в подсоленной воде, слейте лишнюю жидкость.
2. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте их. Обжарьте на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте отваренный рис, посолите и поперчите по вкусу.
4. Промойте кабачки и порежте кружочками в 2-3 см,далее нужно вынуть середину с косточками.
5. На каждый кружок кабачка положите небольшую порцию фарша, придавая ей форму шапочки. Сверху украсьте тёртым сыром и листочками базилика. Выложите кружки кабачков на противень, смазанный маслом, или в кастрюлю под крышку.
6. Запекайте фаршированные кабачки в духовке при 180 градусах около 40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
7. Подавайте фаршированные кабачки горячими или тёплыми, полив соусом из сметаны и чеснока или томатным соусом по желанию.
Вот и готовы наши вкусные и ароматные фаршированные кабачки! Вы можете подавать их горячими или теплыми, посыпав сверху тертым сыром и украсив листочками базилика. Кабачки станут прекрасным украшением любого стола и порадуют всех своим неповторимым вкусом.
Если вы делаете в кастрюле : залить все это соусом.
Для соуса (если вы делаете блюдо в кастрюле):
На медленный огонь, если в кастрюле или толстотенной жаровне - на 30 минут под крышкой. Если на противене - в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Вы можете подать их с соусом из сметаны и чеснока или томатным соусом по желанию. Приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
