Котлеты из свино-говяжьего фарша с овсянкой

Время: 20 мин.Выход: 6-8

Для приготовления

Ингредиенты

Фарш400 грамм

Лук репчатый1 шт.

Яйцо1 шт.

Чеснок2 зубчика

Овсяные хлопья4 стол. ложки

Вода100 грамм

Соль1/2 ч. ложки

Котлетки любят все, мы приготовим очень вкусные и, главное, полезные котлеты с овсяной крупой и свино-говяжьего фарша. Низкий ГИ и клетчатка - прекрасно и для худеющих!

Первым делом отмерим овсянку. Кстати, овсянку нужно брать не быструю, а ту, которая варится 15 минут. На каждые 100 грамм фарша берётся 1 столовая ложка хлопьев.

У меня 400 грамм фарша, значит нужно 4 столовые ложки овсянки. Теперь отмерим воду - в моём случае нужно 100 грамм. (на 1 столовую ложку хлопьев 25 грамм воды или тоже столовая ложка).

Котлеты мясные с овсянкой рецепт

Заливаем овсяные хлопья водой, разбиваем туда 1 яйцо и перемешиваем. Отставляем для набухания на 15 минут.

овсяные хлопья геркулес 15 мин

За это время приготовим фарш.

1 большую луковицу и 2 зубчика чеснока пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить в мясной фарш. Кстати, по этому рецепту вы можете приготовить котлеты из любого фарша! Куриный, говяжий, из индейки - пожалуйста!

котлеты для диабетика

Соединить всё с овсяными хлопьями, добавить чёрный перец и 1/2 чайной ложки соли. Хорошо вымешать фарш.

Смачиваю руки водой и леплю котлетки.

Котлеты я не обваливаю и не панирую ни в чём. Просто жарю на раскалённой сковородке по 3 минуты с каждой стороны, а затем закрываю крышкой и довожу до готовности на маленьком огне ещё 5 минут.

котлеты с овсяными хлопьями