Рагу из индейки с кабачками в духовке

Сегодня мы предлагаем вам попробовать летнее блюдо из индейки с овощами и зирой. Это простой и вкусный рецепт, который не займет у вас много времени и не потребует сложных ингредиентов.

Зира – это ароматная приправа из Средней Азии, которая хорошо подходит к мясу, птице, рису и овощам. Мы будем мариновать индейку в оливковом масле с зирой и черным перцем, чтобы придать ей нежный пряный вкус. А потом запекать в духовке с кабачками, морковью, луком и горошком.

Получится сочное и полезное блюдо для всей семьи. А ещё рецепт подходит для питания при диабете 2 типа.

Как приготовить рагу из индейки с кабачками?

1. Индейку нарежьте на длинные полоски толщиной около 3 см. Посолите и поперчите по вкусу. Промойте и обсушите кабачок. Если он молодой, то не нужно чистить кожуру и вырезать серединку. Нарежьте кабачок так же, как индейку.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, зиру и черный перец. Полейте этой смесью индейку и кабачки. Перемешайте и оставьте на полчаса.

3. Очистите лук от шелухи и нарежьте его большими четвертинками. Морковь промойте, почистите и нарежьте длинными тонкими палочками.

4. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите индейку и овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в духовку на верхнюю полку и запекайте около 20 минут.

5. Добавьте к блюду замороженный горошек и продолжайте запекать ещё 3–5 минут. Проверьте готовность индейки и овощей. При необходимости посолите и поперчите ещё раз.

Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!